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東山区にある就労継続支援B型事業所「SPRING」さんは、車いすのまま入店ができるカフェ型の事業所です。今回は、所長の中村さんにお話を伺いました。観光地の中にありながら静かで、段差のないバリアフリー空間が広がり、誰もが気兼ねなく立ち寄ることができる「SPRING」さん。名前には、春のような暖かさ、バネのように跳躍し飛躍していく力、そして湧き出る泉のように“自分の足元にある幸せ”を大事に、という3つの想いが込められています。
中村さんが福祉の道へ進んだ原点には、障がいを持った家族との暮らしや介護の経験にありました。そうした経験の中で、ひとりで孤立しないこと、制度を使い人の手を借りることの大切さを実感したといいます。当時はまだまだ自費サービスが十分に整っておらず、制度だけでは補えない“すき間”がありました。そのすき間を埋めるため、家事代行や車いすレンタル・介護旅行など、さまざまな支援を事業として形にしてきました。その延長線上に生まれたのが、車いすのまま入店できるカフェです。旅行支援を行う中で、「車いすで入れる店が見つからない」という声を何度も聞いてきたといいます。事前に問い合わせ、断られることもある現実。だからこそ「最初から誰もが気兼ねなく入れる場所をつくりたい」とSPRINGは生まれました。
◆◇◆全20席のゆったりとした店内、入口ももちろんバリアフリーです◆◇◆
「SPRING」さんが自信をもって届けているのが、こだわりの手づくり味噌玉みそぽんです。京都各地から取り寄た味噌を、実際に飲み比べた中から選び抜いたものを使用。具材には、京都産の規格外野菜を活用したフリーズドライを取り入れ、素材本来の甘みや旨みを引き出しています。
◆◇◆ランチセット◆◇◆
利用者さんは、味噌玉の製作をはじめ、接客や洗い物、軽作業など、それぞれの役割を担当。提供前には、お椀にあらかじめお湯を注いで温め、配膳後にはお湯の注ぎ方や味噌玉の溶かし方を丁寧にお伝えします。「SPRING」さんの味噌玉は“お湯を注いで終わり”ではありません。お湯を注ぐ瞬間もひとつの体験として大切にしています。自分で仕上げる時間も楽しんでもらいたい――小さなパフォーマンスをつけることで、カフェで過ごす時間をより特別なものにしています。
・・・後編へつづきます。
次回の更新をお楽しみに♪
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