「WIND LIFE」さんは京都市西京極にある「えんぎ屋」さんでお弁当を販売されている、就労継続支援A型事業所様です。
代表の横田様にお話を伺いました。
京都市右京区西京極の、わかさスタジアムすぐにある「えんぎ屋」さん。
昼はランチ、夜は居酒屋として営業されています。
お弁当屋さんは、毎朝7時から業務が開始!!!
1か月間、毎日違う献立のお弁当は十六穀米を使用。
40品目以上をおいしく食べられると評判が高く、毎日150~250ほどの注文が入るそうです。
慣れないうちは、小さなカップにお漬物を入れていく作業からスタート。
次第にコツをつかんでくると、お弁当容器への盛り付けへステップアップしていくそう。
管理栄養士監修のメニュー表には、各お弁当のカロリーや栄養成分の目安数値が記載されていて、健康管理がしやすいのもうれしいポイント!
平日休まず営業されていて、1個から無料で配達してもらえます。
さらにお得な回数券もあるため、近隣の会社様からランチにまとめての申し込みが多いそうです。
ケーキなどのデザートが入っていると、注文数がぐっと増えると教えて頂きました。
400円~1000円の予算に応じてオリジナルのお弁当も作ってもらえます!
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次週の後編もお楽しみに
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