京都で介護施設・障がい者施設の開業サポートならアイトス

 

感謝のご挨拶

日頃よりご愛読頂きまして誠にありがとうございます。

本紙も今回で１０回目となりました。

皆様のご協力、誠にありがとうございます。

 

京都育成の会  西寺育成苑

今回は京都育成の会 西寺育成苑を取材させて頂きました。

 

こちらの事業所は【多機能型施設】（就労継続B型と生活介護）と【デイサービス】を運営されています。

 

熟練のパン作り技術

多機能型施設は平成12年に知的障がい者通所授産施設としてスタートされており、当時は印刷事業とパンと焼き菓子の作業をしておられました。

印刷事業はパソコン作業が主流になり利用者さんの作業する部分が少なくなり、職員さんの負担も大きく撤退されました。

パンや焼き菓子作りは作業工程が細かくあり、利用者さんが作業がし易い事がパン作りが継続してきた理由だそうです。

長年のパン作りが熟練の技となり、おいしいパンへと進化し西寺育成苑の看板商品となっています。

 

企業への販売や、折り込み広告での販売

今では【さいじ製パン所】として販売活動に力を入れておられます。

近隣の企業さんなど京都の大企業さんへの販売活動をされていましたが、コロナの影響を受けて活動が休止しています。

今は新聞折り込み広告をして近所の方が事業所へ買いに来て頂ける様にしておられます。

 

事業所の想い

障がいのある方が美味しいパンを作れる事を、皆さんにもっと知って欲しいと、主任の原様が語って下さいました。

 

人気のパン

人気のパンは、レーズンたっぷりもっちり食感の【レーズン食パン】で早くに売り切れるそうです。

取材時には期間限定【シュトーレン】が安価で販売されていました。

新商品の【ラスクいろいろ】や【市松クッキー】も人気で、市松は流行りのアニメを意識したとか(笑)

職員さん一同で、アイディアを出して売り上げ向上に努力されています。

 

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次週の後編もお楽しみに

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